Grèves : les hôteliers et restaurateurs s'inquiètent

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3600 (26/04/2018)
• • Auteur : Anne Eveillard
  • Auteur : Sylvie Soubes
• Pages : p.2-4
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Dossier dédié à l'étude de l'impact des grèves dans les transports (SNCF, Air France...) sur la filière hôtelière et l'accueil de touristes au printemps 2018 en France, et particulièrement à Paris. Contexte économique global (légère reprise de la confiance des consommateurs), statistiques sur les fréquentations et réservations (annulation, report) et résultats de sondages et enquêtes sur les perturbations et leurs conséquences sur l'activité professionnelle des employés (durée des déplacements, retard, absentéisme), et des gérants d'établissements (hôtels ou restaurants). Réactions des professionnels parisiens, exemples de situations de terrain. Analyse des chiffres de la baisse d'activité dans le secteur de la restauration, à Paris et en région. Focus sur les conséquences des mouvements sociaux sur la fréquentation des établissements en Normandie (p.4).

• • Descripteurs : conflit du travail / conjoncture économique / hôtellerie-restauration / industrie du tourisme