Guillaume Momboisse

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3601 (04/05/2018)
• Auteur : Marie Tabacchi
• Pages : p.108
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Présentation du chef cuisinier Guillaume Momboisse et du restaurant "Sept" situé à Toulouse (Haute-Garonne), une étoile au Guide Michelin 2018. Evocation de sa gastronomie ouverte sur la cuisine du monde.

• • Descripteurs : gastronomie