| Titre : | Joyeux, le coffee-shop solidaire et audacieux (2018) |
| Auteurs : | Stéphanie Decourt, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3598, 12/04/2018) |
| Article : | p.8 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | restauration (gestion de restaurant) / travailleur handicapé |
| Résumé : | Présentation d'une enseigne ouverte au centre-ville de Rennes en 2018, le coffee-shop Joyeux, employant des personnes en situation de handicap mental ou cognitif (trisomie 21, autisme, déficience intellectuelle), en service comme en cuisine : intérêt de la démarche (vivre ensemble, lutte contre les discriminations et préjugés, convivialité) et fonctionnement de ce café solidaire et chaleureux, sur le plan humain, matériel et financier. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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