Julien Lemarié

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3601 (04/05/2018)
• Auteur : Stéphanie Decourt
• Pages : p.56
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Présentation du chef cuisinier Julien Lemarié, chef du restaurant "Ima", situé à Rennes (Bretagne), une étoile au Guide Michelin 2018. Présentation de son restaurant et de sa cuisine instinctive.

• • Descripteurs : gastronomie