Julien Razemon
- Auteur : Pascale Carbillet
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- Langues : Français
Pages : p.98 -
- Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
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Résumé :
Présentation du chef cuisinier Julien Razemon et du restaurant "Le Panoramique", situé sur le "Domaine de la Corniche" à Rolleboise (Yvelines), une étoile au Guide Michelin 2018. Evocation de son parcours professionnel, de ses influences et de sa cuisine gastronomique privilégiant les circuits courts et les produits locaux.
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- Descripteurs : gastronomie
Dans le périodique :
L'hôtellerie restauration, n°3601 (04/05/2018)