Livraison de repas : une aubaine pour les restaurateurs ?

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3603 (17/05/2018)
• Auteur : Anne Eveillard
• Pages : p.13
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Analyse, pour les restaurants, de l'intérêt et des difficultés à proposer un service de livraison de plats et repas à domicile, tendance marketing en plein essor. Etude des attentes et comportements des clients, conseils en termes de stratégie et de gestion à mettre en oeuvre, données sur les services de portage de repas existants dans le domaine de la restauration française. Incidence de la livraison sur les coûts et le chiffre d'affaires du restaurant.

• • Descripteurs : restauration à domicile
  • Mots-clés : distribution de marchandises