Massimo Tringali

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3601 (04/05/2018)
• Auteur : Caroline Mignot
• Pages : p.74-75
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Présentation du chef cuisinier Massimo Tringali et du restaurant "Armani Ristorante", situé à Paris (6e Arrondissement), une étoile au Guide Michelin 2018. Présentation de sa cuisine aux saveurs italiennes. Recette : ravioli di burrata.

• • Descripteurs : gastronomie / recette culinaire