Mi-Ra et Charles Thuillant

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3601 (04/05/2018)
• Auteur : Sylvie Soubes
• Pages : p.46
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Présentation du couple chefs cuisiniers Mi-Ra et Charles Thuillant, du restaurant "L'Essentiel" à Deauville (Normandie), une étoile au Guide Michelin 2018. Présentation de leur restaurant et de leur cuisine, inspirée par deux continents : l'Asie (Corée) et l'Europe.

• • Descripteurs : gastronomie