Mickaël Marion

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3601 (04/05/2018)
• Auteur : Sylvie Soubes
• Pages : p.58
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Présentation du chef cuisinier Mickaël Marion et de son restaurant "Intuition", situé à Saint-Lô (Manche), une étoile au Guide Michelin 2018. Présentation de sa conception de la cuisine, travaillant les modes de cuisson et les produits naturels.

• • Descripteurs : gastronomie