| Titre : | Nettoyage, désinfection et produits d'entretien : adopter les bons réflexes (2018) |
| Auteurs : | Romy Carrère, Auteur ; Laurence Le Bouquin, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3599, 19/04/2018) |
| Article : | p.13 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | hôtellerie-restauration / hygiène professionnelle / réglementation technique |
| Résumé : | Conseils pratiques d'hygiène professionnelle dans le cadre de l'hôtellerie et de la restauration : distinction entre nettoyage et désinfection, particularités des différents types de produits détergents et désinfectants (bactéricides, virucides, fongicides, sporicides), rappel des normes françaises et de la réglementation en termes d'usage, de stockage, de sécurité. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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