Philippe Etchebest

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3601 (04/05/2018)
• Auteur : Laetitia Bonnet-Mundschau
• Pages : p.100
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Présentation du chef cuisinier Philippe Etchebest et de sa "Table d'hôtes" située à Bordeaux (Gironde), une étoile au Guide Michelin 2018. Evocation de son parcours professionnel et de sa cuisine gastronomique vouée au partage et au plaisir.

• • Descripteurs : gastronomie