Renaud Darmanin

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3601 (04/05/2018)
• Auteur : Fabrice Varieras
• Pages : p.105
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Présentation du chef cuisinier Renaud Darmanin et du restaurant "L'Auberge de la tour" situé à Marcolès (Cantal), une étoile au Guide Michelin 2018. Evocation de son parcours et de sa cuisine gastronomique de terroir, proposant également un menu végétarien.

• • Descripteurs : gastronomie