| Titre : | Renouveler l'Ecolabel, un parcours du combattant (2018) |
| Auteurs : | Anne Eveillard, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3596, 29/03/2018) |
| Article : | p.2-3 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | hôtel |
| Mots-clés: | label de certification / tourisme durable |
| Résumé : | Rencontre avec Franck Laval, hôtelier à Paris, et Nadine Witczak, directrice d'un hôtel à Nantes, qui évoquent leur expérience pour obtenir et renouveler la certification écologique européenne "Ecolabel" : travaux engagés pour réduire le bilan carbone des hôtels (économie d'eau et d'énergie) ; complexité du dossier à remplir et des procédures tant administratives que pratiques, nécessitant un fort investissement en temps, en argent et en énergie ; difficultés et intérêts de la démarche. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Enquête, reportage |
CDI Lycée Le Paraclet
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