| Titre : | Produits d'entretien et écologie : le bon ménage (2018) |
| Auteurs : | Laurence Le Bouquin, Auteur ; Romy Carrère, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3610, 05/07/2018) |
| Article : | p.28-29 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | hôtellerie-restauration / prévention des risques toxiques / produit d'entretien / protection de l'environnement |
| Résumé : | Fiche pratique pour choisir des produits ménagers écologiques et adopter de bonnes techniques d'hygiène professionnelle en hôtellerie et restauration, compatibles avec un développement durable, la préservation de l'environnement, et non toxiques pour la santé. Conseils pour vérifier la composition des savons et détergents (bases pétrochimiques et végétales) et présentation des labels écologiques existants. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Fiche guide |
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