Le Monde et ses produits

• Auteur : Dorothée Labarre-Le Rolland
• • Editeur : Paris : Foucher DL 2018
  • Collection : Le petit volum
  • ISBN/ISSN : 978-2-216-14957-5
  • Format : 1 vol. (223 p.) / illustré en couleurs, couverture illustrée en couleurs / 21 cm
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Ces fiches compilent les connaissances fondamentales sur les gastronomies régionales des cinq continents et leurs diverses productions (viandes de boucherie, pêche, produits maraîchers, fromages et boissons) ainsi que les spécialités culinaires de 49 pays.

• • Descripteurs : aliment / produit culinaire
  • Mots-clés : Spécialité culinaire / Aliments