Saveurs, n°19 - Bulletin N°19 (avril 1992)
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Saveurs
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Article de périodique
Irlande : le connémara comme par magie
- Dans le périodique : Saveurs, n°19 (avril 1992) p.40-53
Il est en même temps troublant, grandiose, et surtout stupéfiant de beauté. Gastronomie du Connemara.
Article de périodique
Les Asperges charment les hommes et enchantent les palais des gourmets.
- Dans le périodique : Saveurs, n°19 (avril 1992) p. 34-39
- Auteur : Jean-Claude Lamontagne
Histoire de l'asperge. Cuites à l'eau bouillante ou mieux à la vapeur ou encore au micro-ondes, elles sont croquantes et moelleuses à la fois.
Article de périodique
Silvani, Paul Corse : La cuisine prend le maquis
- Dans le périodique : Saveurs, n°19 (avril 1992) p. 20-33
- Auteur : Paul Silvani
La Corse n'est pas seulement un île insolente de beauté. Elle recèle de trésors gastronomiques d'une originalité savoureuse.
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| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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| ARCHIVES | documentaire | CDI | 001343 | Disponible |