| Titre : | Alexandre Gauthier : "Faisons en ssorte que nos maisons soient plus accueillantes et plus justes" : Secrets de chef (2020) |
| Auteurs : | Nadine Lemoine, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3693, 06 février 2020) |
| Article : | p. 50-59 |
| Descripteurs : | gastronomie / grand cuisinier / Pas-de-Calais : département |
| Mots-clés: | Gauthier, Alexandre : 1979- |
| Résumé : | Revenu dans la maison familiale en 2003, le chef se l'est appropriée en y développant sa conception de la cuisine. Un style culinaire récompensé d'une deuxième étoile Michelin en 2017, à découvrir dans le tome 2 du livre "Alexandre Gauthier, cuisinier"... aux éditions de la Martinière. |
| Nature du document : | documentaire |
| En ligne : | https://lagrenouillere.fr/ |
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