David Toutain : "Cuisiner ce que je veux et sans limite" : Secrets de chef

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3680 (07 novembre 2019)
• Auteur : Nadine Lemoine
• Pages : p. 82-91
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Parcours sans faute pour David Toutain : à son compte depuis six ans dans son restaurant - 2 étoiles Michelin depuis cette année -, il ne lui manquait qu'un livre, pour lever le voile sur son univers. Rencontre avec un chef libre.

• • Descripteurs : gastronomie / grand cuisinier / Paris
  • Mots-clés : Toutain, David : 1981-
• • En ligne : https://www.davidtoutain.com/