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  2. Le durable, une tendance forte en restauration
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Le durable, une tendance forte en restauration : Produits & équipements. Bio
de Mylène Sacksick
In L'hôtellerie restauration, 3697 (05 mars 2020), p. 58-60
Face à l'envie grandissante des consommateurs de préserver la planète, les CHR ont une carte à jouer. De plus en plus de professionnels prennent le virage du développement durable.
Sacksick Mylène. « Le durable, une tendance forte en restauration : Produits & équipements. Bio » in L'hôtellerie restauration, 3697 (05 mars 2020), p. 58-60.
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Le durable, une tendance forte en restauration : Produits & équipements. Bio

    Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3697 (05 mars 2020)
  • Auteur : Mylène Sacksick
    • Pages : p. 58-60
    • Nature du document : documentaire
    • Résumé :

      Face à l'envie grandissante des consommateurs de préserver la planète, les CHR ont une carte à jouer. De plus en plus de professionnels prennent le virage du développement durable.
    • Descripteurs : développement durable / hôtellerie-restauration

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