| Titre : | Le durable, une tendance forte en restauration : Produits & équipements. Bio (2020) |
| Auteurs : | Mylène Sacksick, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3697, 05 mars 2020) |
| Article : | p. 58-60 |
| Descripteurs : | développement durable / hôtellerie-restauration |
| Résumé : | Face à l'envie grandissante des consommateurs de préserver la planète, les CHR ont une carte à jouer. De plus en plus de professionnels prennent le virage du développement durable. |
| Nature du document : | documentaire |
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