Les restaurants peuvent désormais être certifiés en bio : Produits & équipements. Bio

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3697 (05 mars 2020)
• Auteur : Nadine Lemoine
• Pages : p. 54-61
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Le nouveau cahier des charges de la restauration hors foyer à caractère commercial en agriculture biologique est entré en application au 1er janvier 2020. Les restaurants peuvent désormais être certifiés en bio sur la base des quantités de produits achetées.

• • Descripteurs : agriculture biologique / restauration commerciale