| Titre : | Massimiliano Alajmo : "On doit raconter la vraie beauté de la nature" : Secrets de chef (2019) |
| Auteurs : | Nadine Lemoine, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3637, 10 janvier 2019) |
| Article : | p. 120-130 |
| Descripteurs : | gastronomie / grand cuisinier / Italie |
| Mots-clés: | Alajmo, Massimiliano : 1974- |
| Résumé : | Massimiliano Alajmo fut le plus jeune chef étoilé du monde, à 28 ans. En Italie, où l'on ne compte que dix restaurants triplement étoilés, il fait toujours figure d'ovni avec une créativité sans cesse renouvelée. |
| Nature du document : | documentaire |
| En ligne : | https://www.alajmo.it/ |
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