Savoir parler du vin : S.O.S. Experts. Fiche pratique. Vins

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3671 (05 septembre 2019)
• Auteur : Paul Brunet
• Pages : p. 80
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Difficile à codifier, le vocabulaire du vin est souvent imagé. Les termes utilisés en dégustation sont fort nombreux. Toutefois, il suffit de retenir une dizaine d'entre eux et de bien les maîtriser.

• • Descripteurs : vin / vocabulaire