Un livre, une recette

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3684 (05 décembre 2019)
• Pages : p. 52-61
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Retrouvez des recettes de grands chefs parus récemment dans les ouvrages écrits par ceux-ci... Au menu, Alexandre Gauthier, Cécilia et Arnaud Viel, Jérôme Banctel, Stéphanie Le Quellec, Romain Meder, Cyril Lignac, Guy Krenzer et Bruno Cirino.

• • Descripteurs : gastronomie / grand cuisinier