| Titre : | Un livre, une recette (2019) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3684, 05 décembre 2019) |
| Article : | p. 52-61 |
| Descripteurs : | gastronomie / grand cuisinier |
| Résumé : | Retrouvez des recettes de grands chefs parus récemment dans les ouvrages écrits par ceux-ci... Au menu, Alexandre Gauthier, Cécilia et Arnaud Viel, Jérôme Banctel, Stéphanie Le Quellec, Romain Meder, Cyril Lignac, Guy Krenzer et Bruno Cirino. |
| Nature du document : | documentaire |
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