| Titre : | Les incontournables : 10 chefs engagés dans une gastronomie responsable |
| Auteurs : | Philippe Toinard, Auteur ; 180°C, Editeur scientifique ; Éric Fénot, Illustrateur |
| Type de document : | texte imprimé |
| ISBN/ISSN : | 979-10-92254-57-0 |
| Format : | 1 vol. (213 p.) / ill. en coul. / 29 cm |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Cuisine française / Cuisiniers |
| Nature du document : | documentaire |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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| 641 TOI | HR : Hôtellerie Restauration | CDI | 21023 | Disponible |