| Titre : | Passion et tradition boulangères : Textes en français et anglais |
| Auteurs : | Ludovic Richard |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Bellouet conseil, 2020 |
| ISBN/ISSN : | 978-2-918223-08-5 |
| Format : | 320 p / 30 cm |
| Résumé : | Par Ludovic Richard, Meilleur Ouvrier de France Boulanger. Une gamme d'environ 79 produits, des recettes de pains et viennoiseries, des produits salés et aussi des produits de Bretagne. Simples et rationnels, réalisables pour la plupart au quotidien. Illustré de photos pleines pages et schémas de montage. Des recettes inédites pour les professionnels et gourmets. Ce livre de 300 pages est en français et anglais avec de magnifiques photos des produits |
| En ligne : | http://www.librairiedialogues.fr//ws/notice/9782918223085/unimarc_utf-8 |
Exemplaires
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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