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Synonyme(s)assainissement des locaux ;balayage ménage : activitéVoir aussi |
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Article de périodique
L'aqua-nettoyage : une solution écologique
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3345 (06/06/2013) p.80-81
- Auteur : Corinne Veyssière
Descriptif de la méthode de nettoyage à l'eau (aqua nettoyage), solution respectueuse de l'environnement en 2013. Investissements et tarifs du nettoyage à l'eau. Les sigles de l'aqua nettoyage.Bâtir sa stratégie d'entretien, une mission à responsabilité
- Dans le périodique : Néorestauration, n°488 (07/2011) p.46-47
- Auteur : Guillaume Auzou
Reportage, en 2011, sur les solutions proposées par les fabricants en matière d'équipements d'entretien dans la restauration : produits d'entretien, autolaveuses, sécurité d'utilisation.L'entretien et la réparation des locaux commerciaux en CHR
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3523 (04/11/2016) p.32-33
- Auteur : Sophie Petroussenko
Le point, en 2016, sur la loi Pinel, réglementant la répartition des charges et travaux entre propriétaire et locataire d'un local commercial, dans le secteur des cafés-hôtels-restaurants.Livre
L'Hôtel théorie et pratique
- Auteur : M.T. Audoux
- Editeur : Lanore 2000 299 p.
Hygiène : bien choisir son matériel
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3293 (07/06/2012) p.70-73
- Auteur : Jean-Gabriel du Jaiflin
le point sur l'hygiène et les matériels de plonge, laveries vaisselle en restauration en 2012. Les locaux. Choisir son lave-vaisselle. Configuration d'implantations. Les produits et les tenues professionnelles.Quelle est la différence entre nettoyage et désinfection ?
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3240 (03/06/2011) p.94
- Auteur : Caroline Courtois
- Auteur : Corinne Veyssière
Le point, en 2011, sur le nettoyage et la désinfection en hôtellerie-restauration. Les caractéristiques, les différences, l'action chimique.
