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Synonyme(s)blanchissage |
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Article de périodique
L'aqua-nettoyage : une solution écologique
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3345 (06/06/2013) p.80-81
- Auteur : Corinne Veyssière
Descriptif de la méthode de nettoyage à l'eau (aqua nettoyage), solution respectueuse de l'environnement en 2013. Investissements et tarifs du nettoyage à l'eau. Les sigles de l'aqua nettoyage.Livre
L'Hôtel : théorie et pratique
- Auteur : Jacques Bessenay
- Auteur : Philippe Mazzetti
- Editeur : Lanore 1991 303 p.
Ce manuel traite de toutes les tâches que doit accomplir l'hôtelier : animateur d'une équipe, gestionnaire, spécialiste en matière de commercialisation, responsable de l'état des matériels et du patrimoine et tout cela en restant à l'entière di[...]L'Hôtel théorie et pratique
- Auteur : M.T. Audoux
- Editeur : Lanore 2000 299 p.
Lavoirs et lavandières
- Dans le périodique : Ar Men, n°102 (avril 1999) p. 28-38
- Auteur : Daniel Giraudon
Les lavoirs ont occupé une place importante dans la vie quotidienne et dans l'imaginaire des populations. Daniel Giraudon fait revivre ce "territoire des femmes", montrant qu'on y maniait avec une égale vigueur le battoir et le verbe.Pliages de serviettes pour tables de fêtes
- Auteur : Marianne Müller
- Auteur : Ota Mikolasek
- Editeur : Fleurus Collection : Fleurus idées 1989 78 p. : ill.
Des explications simples et détaillées, des photos des différentes étapes de réalisation permettant à chacun de décorer une table selon la circonstanceQu'est-ce qu'un jeu de linge et comment le calculer ?
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3577 (16/11/2017) p.15
- Auteur : Corinne Veyssière
Fiche pratique détaillant le calcul de la quantité de linge nécessaire dans les étages ou au restaurant pour une journée de fréquentation : l'habillage, le stock de la restauration, le stock du linge d'office.
