Article de périodique
Choisir son matériel : les bacs à graisses
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3512 (19/08/2016) p.12
- Auteur : Jean-Gabriel du Jaiflin
Le point sur les équipements d'hygiène en restauration, les bacs à graisse, en 2016 : les éléments du choix, l'entretien du matériel, la réglementation, les fournisseurs.
