Espagne : en fêtant le safran

Dans le périodique : Saveurs, n°81 (juin 1998)
• Pages : p. 62-71
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Incomparable et éblouissant, le safran occupe place de choix dans toutes les cuisines du monde. Jours de fête en Castille, en homage à une espèce miraculeuse
    

• • Descripteurs : plante aromatique
  • Mots-clés : épice