| Titre : | Les Moules : de l'or en coquilles (1998) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (1998, 1998) |
| Article : | p. 50-57 |
| Descripteurs : | moule |
| Résumé : |
Ce mets populaire est devenu aussi l'un des mollusques marins les plus génreux. Les moules sont employées dan un nombre de garnitures de poissons timbales, vol-au-vent et constituent des plats exotiques. |
| Nature du document : | documentaire |
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