Saveurs, n°24 - Bulletin N°24 (octobre 1992)
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Saveurs
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Article de périodique
Le Boeuf : un costaud au coeur tendre
- Dans le périodique : Saveurs, n°24 (octobre 1992) p. 56-60
- Auteur : Christiane Sacaze
Les français réapprennent à consommer le boeuf. Recettes, tableau de découpage du boeuf.
Article de périodique
Le Cognac, un plaisir rare
- Dans le périodique : Saveurs, n°24 (octobre 1992) p. 111-122
-
- Auteur : Michel Smith
- Auteur : Christian Flacelière
Le cognac, le vrai est aussi cher qu'une robe de couturier. Volupté d'essences rares d'Asie, de cigare de la Havane et de noix verte du Périgord
Article de périodique
Munich est une fête
- Dans le périodique : Saveurs, n°24 (octobre 1992) p. 48-55
- Auteur : Claude Christophe
Munich, capitale méridionale de l'Allemagne. Quelques unes de ses spécialités culinaires.
Article de périodique
Les sentinelles du Finistère
- Dans le périodique : Saveurs, n°24 (octobre 1992) p. 88
- Auteur : Marie Witzl
Gastronomie en pays Pagan où les femmes continuent à cuisiner comme les ancêtres
Article de périodique
Clermont-Ferrand la discrète
- Dans le périodique : Saveurs, n°24 (octobre 1992) p. 28-42
- Auteur : Charles Grelier
Parcours gastronomique à Clermont-Ferrand dans une ville où les produits du terroir sont omniprésents.
Article de périodique
Jurançon : la renaissance d'un cru royal
- Dans le périodique : Saveurs, n°24 (octobre 1992) p. 79-86
- Auteur : Christian Flacelière
L'appellation se réveille et on trouve le Jurançon sur les cartes de célèbres restaurants.
Exemplaires
Exemplaires(2)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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| ARCHIVES | documentaire | CDI | 001347 | Disponible |
| ARCHIVES | documentaire | CDI | 001474 | Disponible |