Saveurs, n°30 - Bulletin N°30 (mai 1993)
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Saveurs
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Article de périodique
Le Sylvaner vous salue bien
- Dans le périodique : Saveurs, n°30 (mai 1993) p. 34-41
- Auteur : Christian Flacelière
Si le Sylvaner fut le mal aimé d'Alsace aujourd'hui son image change. Le petit vin de comptoir prouve qu'il est un vin convivial, simple, pas cher et sympathique.
Article de périodique
Petite histoire du melon
- Dans le périodique : Saveurs, n°30 (mai 1993) p. 89-91
- Auteur : Jean-Claude Lamontagne
Avec sa chair fondante et merveilleusement parfumée, il embaume l'athmosphère et charme nos papilles. Gorgé de soleil, il est un des grands plaisirs de l'été.
Article de périodique
Jerez, la fine fleur de l'Andalousie
- Dans le périodique : Saveurs, n°30 (mai 1993) p. 92-107
-
- Auteur : Christian Flacelière
- Auteur : Michel Smite
Fabrication du Jerez. Les styles de Jerez.
Article de périodique
Le Veau reprend le flambeau
- Dans le périodique : Saveurs, n°30 (mai 1993)
- Auteur : Colette Monsat
Maintenant la qualité de la viande de veau ne cesse de s'améliorer. Recettes pour cuisner le veau. La découpe du veau.
Article de périodique
Arcachon : 90 de tour de bassin
- Dans le périodique : Saveurs, n°30 (mai 1993) p. 16-33
- Auteur : Cécile Chappat
Un monde à part, une enclave de sérénité à fleur d'océan, un havre à la fois paisible et violent. Une nature sévère mais généreuse qui offre beaucoup de produits à la gastronomie.
Article de périodique
Le Luxembourg "grand ducalement vôtre"
- Dans le périodique : Saveurs, n°30 (mai 1993) p. 74-87
- Auteur : Cécile Chappat
On le surnomme le coeur vert de l'Europe confiné entre ses voisins Français, Belges et Allemands. Il présente une grande richesse gastronomique.
Exemplaires
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| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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| ARCHIVES | documentaire | CDI | 001351 | Disponible |