Saveurs, n°32 - Bulletin N°32 (juillet-août 1993)
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Saveurs
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Article de périodique
La force des vins crus Corses
- Dans le périodique : Saveurs, n°32 (juillet-août 1993) p. 87
- Auteur : Michel Smith
Le tour des vins de Corse : des crus insolites
Article de périodique
La Petite histoire de l'ail
- Dans le périodique : Saveurs, n°32 (juillet-août 1993) p. 83-85
- Auteur : Jean-Claude Lamontagne
Millénaire, riche de vertus... en mettant une pointe d'accent ensoleillé dans la cuisine, l'ail a su conquérir le monde entier.
Article de périodique
Le Monde des huiles
- Dans le périodique : Saveurs, n°32 (juillet-août 1993) p. 56-69
- Auteur : Jean-Claude Lamontagne
Depuis la nuit des temps, ce liquide étrange qui refuse de se mélanger aux autres à un rôle irremplaçable dans la cuisine mais aussi dans nombre de traditions.
Article de périodique
San Daniele : le jambon sublissimo
- Dans le périodique : Saveurs, n°32 (juillet-août 1993) p. 32-39
-
- Auteur : Andréa Petrini
- Auteur : Jean-Paul Bonhommet
Les Italiens ne tarissent pas d'éloges sur le jambon de San Daniele et c'est vrai que sa saveur délicate est inimitable.
Article de périodique
Cap sur Antibes
- Dans le périodique : Saveurs, n°32 (juillet-août 1993) p. 14-20
- Auteur : Cécile Chappat
Antibes, un grand amour des nourritures terrestres.
Article de périodique
Macao
- Dans le périodique : Saveurs, n°32 (juillet-août 1993) p. 70
- Auteur : Claude Fauque
Macao, aux confluences de toutes les influences culinaires.
Exemplaires
Exemplaires(2)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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| ARCHIVES | documentaire | CDI | 001359 | Disponible |
| ARCHIVES | documentaire | CDI | 005779 | Disponible |