Aliments et boissons

• Auteur : Elisabeth Vierling
• • Editeur : CRDP d'Aquitaine 1998
  • Collection : Biosciences et techniques
  • Format : 188 p.
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Technologies et aspects réglementaire
    

• • Descripteurs : additif alimentaire / aliment / boisson / conditionnement / conservation des aliments / contrôle de qualité / réglementation