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Article de périodique
Accor affirme sa responsabilité de leader pour les économies d'énergies
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3243 (23/06/2011) p.30
- Auteur : Evelyne de Bast
Le point, en 2011, sur les engagements du groupe hôtelier Accor en faveur du développement durable. Les réductions d'énergies, les hôtels engagés dans des certifications environnementales, une empreinte carbone pour tous les hôtels.Livre
L'agenda 21 pour un établissemnt éco-responsable
- Auteur : Nelly Serre
- Editeur : Hachette éducation 159 p.
Après avoir rappelé la genèse et la généralisation de l'éducation à l'environnement pour un développemnt durable dans l'éducation nationale, l'ouvrage propose une démarche pour la mise en oeuvre d'un agenda 21 et d'une gestion éco-responsable. I[...]L'alimentation dans le monde : Mieux nourrir la planète
- Auteur : Jean-Paul Charvet
- Editeur : Larousse Collection : Essais & doc 2009 128 p
Le probleme de l'alimentation dans le monde est ici expliquée en plusieurs points comme la consommation mondiale, la production, la "révolution verte", l'agriculture durable etc.Les architectes sont-ils des lapins ?
- Dans le périodique : l'architecture d'aujourd'hui, n°377 (avril 2010) p. 109-116
- Auteur : Nicolas Michelin
L'architecte et urbaniste français Nicolas Michelin (ANMA) poursuit la polémique engagée par Rudy Ricciotti et Franck Boutté sur l'architecture écolo. En débat, les normes thermiques, notamment dans le bâtiment basse consommation (BBC), qui sera[...]Avec Ecorismo, faites le plein de solutions durables
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3223 (03/02/2011) p.30
- Auteur : Jean-Luc Fessard
Présentation, en 2011, du salon Ecorismo sur le développement durable dans les métiers de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme. Les points forts du salon : des éoliennes résidentielles, des démonstrations de repas bio, du café torréfi[...]Le bain
- Dans le périodique : Intramuros (Paris), n°124 (mai-juin 2006) p. 71-106 : ill
Malgré l'accent actuel sur le développement durable, la maîtrise et l'économie de l'eau, on ne cesse de voir se développer les équipements des salles de bains. Les lavabos, les douches, les baignoires s'agrandissent et consomment une quantité tr[...]Beau, équitable et durable
- Dans le périodique : Intramuros (Paris), n°133 (novembre-décembre 2007) p.62-65
A Milan deux manifestations ont posé la question du développement durable appliqué au design, Best Up a sélectionné un circuit de "l'habitat durable ", l'exposition 10x10 a apprécié la durabilité de 10 produits, icônes du design italien.Le Best Western Hôtel de la Régate lave plus vert
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3239 (26/05/2011) p.26
- Auteur : Anne Sallé
Présentation, en 2011, d'un hôtel 3 étoiles récompensé par l'écolabel européen et le label Très Haute Performance. Situation de l'hôtel, les caractéristiques, les grands travaux, les retours de la clientèle. Encadré sur une pompe à chaleur à géo[...]Centre culturel et scientifique
- Dans le périodique : Intramuros (Paris), n°144 (09-10/2009) p.52
- Auteur : Liliana Albertazzi
Reportage, en 2009, en Haute-Normandie sur la réhabilitation d'une abbaye cistercienne en Centre Culturel et Scientifique par les architectes Alain Domingo et Gwenaëlle Grandjean : matériaux respectueux de l'environnement, consommation énergétiq[...]Comment les hôteliers apprivoisent les éco-gestes
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3574 (26/10/2017) p.2-3
- Auteur : Anne Eveillard
Témoignages de responsables de groupes hôteliers engagés dans une démarche de développement durable en 2017. Encadré : une ferme sur le toit du Mercure Paris Boulogne.La consommation citoyenne
- Editeur : Alternatives économiques 2003
Filères et labels, commerce équitable, tourisme solidaire, produits bio, grande distribution...La coopération, une issue opportune au développement durable
- Dans le périodique : Intramuros (Paris), n°155 (07/2011) p.50-51
- Auteur : Liliana Albertazzi
Explication de la démarche architecturale de l'agence Terreneuve, lauréate du concours pour la reconstruction de Lycée français Jean Mermoz à Dakar. Transmission aux ouvriers sénégalais de nouvelles méthodes de travail.Cultures papiers, cultures d'avenir : 2ème colloque "Culture Papier"
Le second colloque national Culture Papier était organisé autour de 3 grandes thématiques : "papier et numérique, quelles nouvelles complémentarités ?", "les jeunes et la culture papier : réalités et perspectives", "le papier, support d'avenir :[...]Demain et après... : Un nouveau monde en marche
- Auteur : Cyril Dion
- Editeur : Actes sud
Et si montrer des solutions, raconter une histoire qui fait du bien était la meilleure façon de résoudre les crises écologiques, économiques et sociales que traversent nos pays ? Cyril Dion et Mélanie Laurent décident de partir découvrir à quoi[...]Démarches environnementales en spas : l’exemple de Sothys
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3329 (14/02/2013) p.28
- Auteur : Romy Carrère
Reportage sur l’entreprise de cosmétiques Sothys en 2013 spécialisée dans l’approvisionnement des spas. La démarche de qualité de l’entreprise : engagement qualité, engagement environnemental et sociétal.
