La Sardine : si brillante et si fine

Dans le périodique : Saveurs, n°87 (avril-mai 1999)
• Pages : p. 69-77
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Douairière de la mise ne boîte, la sardine est une mine. En conserve, elle se bonifie en vieillant, très fraîche, elle se consomme aussi bien crue que cuite
    

• • Descripteurs : poisson
  • Mots-clés : sardine