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Article de périodique
Certificat de qualification professionnelle : l'apprentissage en ligne de mire
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3220 (13/01/2011) p.12-14
- Auteur : Sylvie Soubes
Présentation, en 2011, du certificat de qualification professionnelle (CQP) dans le secteur de l'hôtellerie-restauration. Les spécialités accessibles, les conditions d'amission et d'obtention du certificat, le développement des CQP dans l'appren[...]Certificat de qualification professionnelle : l'apprentissage en ligne de mire
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3220 (13/01/2011) p.12-14
- Auteur : Sylvie Soubes
Présentation, en 2011, du certificat de qualification professionnelle (CQP) dans le secteur de l'hôtellerie-restauration. Les spécialités accessibles, les conditions d'amission et d'obtention du certificat, le développement des CQP dans l'appren[...]Comment postuler au titre de maître restaurateur
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3606 (07/06/2018) p.34-35
- Auteur : Pascale Carbillet
Point juridique sur le titre de "maître restaurateur" crée en 2007 pour distinguer les professionnels de la restauration traditionnelle proposant une cuisine faite maison à base de produits frais. Rappel de la procédure et des critères de confor[...]Un diplôme, et puis après ?
- Dans le périodique : Enseignement catholique actualités, n°301 (février 2006) p. 48-49 : ill.
- Auteur : Véronique Glineur
Une des plus brillantes sociologues de l'éducation, Marie Duru-Bellat, dénonce, dans "l'inflation scolaire", la perversion du sens des études qui n'assurent plus l'insertion scolaire. La valeur des diplômes est désormais relative à ce qu'ont ou [...]MOF cuisine 2018 : les questions posées aux candidats et les réponses
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3600 (26/04/2018) p.8-9
Suite au concours 2018 "Un des meilleurs ouvriers de France" en cuisine, liste des 60 questions posées aux candidats et proposition d'un corrigé par le journal L'Hôtellerie-Restauration, dans les domaines suivants : culture professionnelle en cu[...]
