Saveurs, n°38 - Bulletin N°38 (mars 1994)
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Saveurs
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Article de périodique
La Petite histoire du cresson
- Dans le périodique : Saveurs, n°38 (mars 1994) p. 55-58
- Auteur : Jean-Claude Lamontagne
Très apprécié des grecs et des romains, le cresson est devenu au fil des siècles, une spécialité bien française.
Article de périodique
La Poule de Houdan, le Retour
- Dans le périodique : Saveurs, n°38 (mars 1994)
- Auteur : Adeline Brousse
La saga de cette poule de luxe, une des dernières races pures française raconte aussi l'épopée de l'aviculture nationale. Histoire d'un gallinaci hors du commun.
Article de périodique
Poitiers d'un siècle à l'autre
- Dans le périodique : Saveurs, n°38 (mars 1994) p. 59-71
- Auteur : Jean-Claude Lamontagne
Conjuguant habilement passé et futur, Poitiers n'a rien perdu de son authanticité, ni de ses traditions gourmandes
Article de périodique
Au Coeur de la Hollande
- Dans le périodique : Saveurs, n°38 (mars 1994) p. 26-40
- Auteur : Cécile Chappat
Dans les provinces d'Utrecht et de Gueldre l'hospitalité n'est pas un vain et vous pourrez goûter une cuisine simple mais riche de tradition.
Article de périodique
Sicile : un bouquet de Méditerranée
- Dans le périodique : Saveurs, n°38 (mars 1994) p. 78-96
- Auteur : Andréa Petrini
Depuis plus de 2700 ans de prolifiques croisements d'influences et un climat particulièrement clément ont fait de cette île italienne un véritable creuset de goûts et de civilisation.
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| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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| ARCHIVES | documentaire | CDI | 001362 | Disponible |