Maroilles, le choix des rois
- Dans le périodique : Saveurs, n°18 (mars 1992) p. 32-39
- Auteur : Christophe Claude
Couronnement d'un somptueux repas, le Maroilles est un fromage à nul autre pareil. Promenade en Thiérache, la région dont il est issu.