| Titre : | HACCP méthode et cas pratique |
| Auteurs : | Marie Garnier, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | BPI, 1999 |
| Format : | 72 p. |
| Descripteurs : | hygiène professionnelle / qualité alimentaire |
| Mots-clés: | HACCP |
| Résumé : |
Principes théoriques de la méthode et éléments d'organisation pour la mise en place de l'HACCP. |
| Nature du document : | documentaire |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| 614 GAR | documentaire | CDI | 002580 | Disponible |