Article de périodique
La passion du wok vécue tout feu tout flamme
- Dans le périodique : Néorestauration, n°416 (janvier 2005) p.92-93
- Auteur : Brigitte Taunais
Ustensile emblématique de la cuisine asiatique, le wok suscite un véritable engouement. La maîtrise de ce mode de cuisson ultrarapide exige parfois concentration, rigueur et sensibilité.
