| Titre : | Le Journal du pâtissier, 330. Bulletin N ° 330 - mai 2008 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 22/05/2008 |
Dépouillements
Ajouter le résultat dans votre panier
Article : texte imprimé
L'article présente le concours du Meilleur Apprenti de France qui célébrait son 30ème anniversaire (thème imposé) et donne la parole aux trois jeunes lauréats.
Article : texte imprimé
Cet article fait suite à ceux rencontrés dans les précédents numéros. Cette fois, Jean-Pierre Richard analyse une recette de ganache à l'huile d'olive, à mouler en coquilles, relevée dans un magazine professionnel. Il va tenter de l'améliorer au[...]
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| archives | documentaire | CDI | 012407 | Disponible |