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Auteur A. Escoffier

2 Documents disponibles écrits par cet auteur

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Livre

Le Guide culinaire

  • Auteur : A. Escoffier
  • Editeur : Flammarion 1988 942 p.
Le guide culinaire est une bible pour tous les cuisiniers, un aide mémoire de cuisine pratique qui comprend plus de 5000 formules
Cote : 641 ESC
Disponible
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Livre

Le Livre des menus

  • Auteur : A. Escoffier
  • Editeur : Edition du Félin 1996 192 p.
Cote : 641 ESC
Disponible
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Lundi : 10h00 à 11h30 - 12h30 à 17h05
Mardi : 8h55 à 11h30 - 12h30 à 16h10
Mercredi : 8h00 à 11h00
Jeudi : 8h55 à 11h30 - 12h30 à 17h15
Vendredi : 8h55 à 11h30 - 12h30 à 17h05

Adresse

Lycée Le Paraclet
35 avenue des Glénan  -29000- QUIMPER

Contact

mail : cdi@leparaclet.org

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