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Auteur Michel Maincent

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Livre

La Cuisine de référence

  • Auteur : Michel Maincent
  • Editeur : BPI 2002 607 p.
Cote : 641MAI
Disponible
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Livre

La Cuisine de référence

  • Auteur : Michel Maincent
  • Editeur : BPI 2001 607 p.
Cote : 641 MAI
Disponible
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Livre

La Cuisine de référence

  • Auteur : Michel Maincent
  • Editeur : BPI 2002 1040 p.
Cote : 641.5 MAI
Disponible
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Livre

Cuisine de référence : préparations et techniques de base, fiches techniques de fabrication

  • Auteur : Michel Maincent
  • Editeur : BPI Collection : Enseignement formation restauration hôtellerie 1993 799 p. ; ill.
Cote : 641 MAI
Disponible
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