Des poulets sous surveillance

Dans le périodique : Saveurs, n°90 (octobre - novembre 1999)
• Pages : p. 34-47 : ill. en coul.
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Depuis quelques mois les poulets sont sur la sellette...mais heureusement dans la jungle des élevages, toutes les volailles ne sont pas logées à la même adresse...
    

• • Descripteurs : contrôle de qualité / recette culinaire / volaille