Article : texte imprimé

Choisir sa formation : les diplômes de la 3e au bac +5

Jean-Philippe Barret, Auteur ; Virginie Barret, Auteur | Société d'éditions et de périodiques techniques |

Dans L'hôtellerie restauration (3555, 15/06/2017)

Fiche pratique récapitulant les diplômes hôteliers du CAP au Master et MBA.

Plus d'information...

Ajouter au panier

Article : texte imprimé

Le service en salle sous le feu des projecteurs

Hélène Binet, Auteur | Société d'éditions et de périodiques techniques |

Dans L'hôtellerie restauration (3299, 19/07/2012)

Réflexion sur l'évolution nécessaire de la formation aux métiers du service en restauration en 2012. Revalorisation de la filière salle et modernisation de la formation du service en salle.

Plus d'information...

Ajouter au panier