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Fiche pratique pour la gestion de l'eau dans les hôtels et les restaurants, afin de réduire consommation et facture sans baisser la qualité du service (traitement du linge, utilisation en salle de bains, cuisine, ménage, entretien des espaces ve[...]
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Le point sur les normes de classement des hôtels en 2012 et sur l'obligation faite aux hôteliers d'effectuer leur demande de classement. L'auto-évaluation des hôtels en ligne. La démarche de classement. Témoignages des professionnels.
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Analyse de la réglementation en matière d'accueil des personnes handicapées dans les hôtels en 2012 (normes d'accessibilité de la loi de 2005 applicable au 1er janvier 2015).
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Point sur la conception de chambres accessibles aux personnes à mobilité réduite en hôtellerie en France en 2018 : normes à respecter, travaux et aménagements à envisager en cas de restructuration, conseils pratiques et recommandations (architec[...]
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Reportage sur la décoration intérieure de l'Hôtel Georgette à Paris en 2013 où chaque chambre est décorée en référence à un mouvement artistique.
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Présentation, en 2011, d'un hôtel 3 étoiles récompensé par l'écolabel européen et le label Très Haute Performance. Situation de l'hôtel, les caractéristiques, les grands travaux, les retours de la clientèle. Encadré sur une pompe à chaleur à géo[...]
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Le point sur les matériaux et aménagements disponibles pour équiper en sauna un hôtel en 2016.
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Fiche pratique marketing proposant des idées pour valoriser le produit chambre d'hôtel quand l'implantation de celle-ci s'avère être un désavantage.
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Descriptif des types de vols dans les hôtels en 2013, et des mesures préventives pour limiter les risques.
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Analyse des méthodes pour développer la fréquentation des bars d'hôtel tout au long de la journée, en s'appuyant sur quelques exemples d'animation en 2017.
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Louis Papadopoulos, Personne interviewée ; Violaine Brissart, Intervieweur | Société d'éditions et de périodiques techniques |Rencontre avec Lisa et Louis Papadopoulos, hôteliers ayant décidé de se retirer de Booking.com, plateforme de réservation de chambres en ligne : raisons de leur mécontentement (stratégie marketing agressive, taux de réservation en baisse, annula[...]
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Fiche pratique de développement durable sur la répartition des consommations d'eau et sur les moyens simples pour faire des économies d'eau à l'hôtel en 2017.
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Le point sur les réservations d'hôtel de dernière minute en 2012. Les aspects néfastes des baisses de prix au dernier moment. Optimiser la politique tarifaire.
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Dorothée Meilichzon, Personne interviewée ; Anne Eveillard, Intervieweur | Société d'éditions et de périodiques techniques |Entretien avec la designer Dorothée Meilichzon donnant conseils pratiques et astuces pour la décoration des parties communes d'un hôtel (couloirs), en tenant compte des contraintes matérielles et réglementaires (éclairage, normes de sécurité, év[...]
