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Synonyme(s)évaluation des risques pour la santé principe de précaution |
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Article de périodique
Les documents à fournir en cas de contrôle
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3514 (01/09/2016) p.13
- Auteur : Romy Carrère
- Auteur : Laurence Jaffre-Le Bouquin
Fiche pratique d'hygiène sur le plan de maîtrise sanitaire d'un restaurant en 2016. Etude des documents à fournir lors d'un contrôle de la DDPP (Direction départementale de la protection des populations).Peut-on encore manger du poisson de nos rivières ?
- Dans le périodique : Eau & Rivières de Bretagne, n°162 (janvier 2013) p. 8
- Auteur : Maëlle Thomas-Bourgneuf
Appel à la vigilance concernant la consommation de poissons d'eau douce, notamment par les femmes enceintes ou allaitantes. Sources de protéines et d'oméga 3, aux effets positifs sur la santé, ils concentrent dans leur graisses par bioaccumulati[...]La traçabilité en Boulangerie Pâtisserie
- Dans le périodique : Les nouvelles de la Boulangerie Pâtisserie, n°808 (15/07/2011) p. 10
Synthèse sur les procédures de traçabilité.
