Auteur Centre interprofessionnel de documentation et d'information laitière

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Livre

Le Beurre complice du goût

• Auteur : Centre interprofessionnel de documentation et d'information laitière
• Editeur : CIDIL Collection : guide du chef 1992 84 p.

Histoire du beurre, le goût, la conservation, l'utilisation dans la cuisine

Cote : 637.2 CEN

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Livre

Les Français le lait et les produits laitiers

• Auteur : Centre interprofessionnel de documentation et d'information laitière
• Editeur : CIDIL 1990 99 p. : shémas

Les français et leur alimentation, les réponses du Cidil. Importance du lait et des produits laitiers dans l'alimentation. Connaissance des produits.

Cote : 637.1 COM

Disponible

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