Le Journal du pâtissier, n°343 - Bulletin N°343 (juillet 2009)
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Le Journal du pâtissier
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Article de périodique
La pâtisserie française à Miami
- Dans le périodique : Le Journal du pâtissier, n°343 (juillet 2009) p. 52-61
Dossier consacré aux chefs pâtissiers français installés à Miami.
Article de périodique
Pâtissier français à l'étranger : Laurent Allereau
- Dans le périodique : Le Journal du pâtissier, n°343 (juillet 2009) p.20-23
- Auteur : Franck Lacroix
L'expérience de Laurent Allereau, 38 ans, en Jordanie, puis en Egypte, en Syrie, enfin au Qatar.
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